by Jorge Baron | may 11, 2018 | Destacado, Noticias
El calamar es uno de esos alimentos que predomina en la mesa de millones de hogares en todo el mundo, y muy valorado también cocinas de grandes restaurantes, ya que con él se elaboran un gran número de deliciosos platos y exquisitas recetas. También se le conoce con...
by Jorge Baron | abr 5, 2018 | Noticias
En 1997 nace Marine Stewardship Council, una organización internacional, independiente, sin ánimo de lucro, creada para abordar el problema de la pesca no sostenible. Esta ONG con más de 20 años de existencia ha creado el sello azul MSC en colaboración con la...
by Jorge Baron | mar 6, 2018 | Noticias
Los cefalópodos son una parte fundamental dentro de la gastronomía tradicional española y cada vez más también en la alta cocina nacional e internacional. Su exquisito sabor, sumado a las excelentes propiedades que nos proporcionan, hacen de los cefalópodos un...
by Jorge Baron | feb 9, 2018 | Noticias
El pulpo es un alimento delicioso y cuanto menos único, que podemos disfrutar fresco sólo en algunos meses del año, siendo enero de hecho una de las épocas más interesantes en este sentido. Es un molusco cefalópodo marino y carnívoro, que encontramos especialmente en...
by silvia | oct 16, 2017 | Noticias
Miguel Médicis inicia su andadura con la primera compra en Santa Pola (Alicante) de un barco llamado ” El Vinache”, procedente de los Caladeros Marroquíes. A partir de ahí comienza la ilusión de crear un negocio, viaja por todo el mundo y adquiere la...
by silvia | nov 14, 2016 | Noticias
La clave es saber congelar. En el proceso de congelación de un producto, si está bien hecho, ni mejora ni empeora la calidad del mismo. Por lo tanto la calidad del producto congelado sería la que en su origen haya exigido el fabricante, salvo que algún percance...
