LA PESCA

Nuestra pesca  respeta los paros biológicos para regenerar naturalmente las diferentes pesquerías a través de una pesca sostenible.

Los barcos congeladores salen a faenar tres largos meses en alta mar. Toda la pesca ha sido congelada y guardada dentro del barco en cámaras frigoríficas a  una temperatura de – 30ºC , conservando así todas las propiedades nutritivas desde la pesca hasta nuestro destino.

Unos 200 barcos dejan sus capturas en el puerto dónde se organiza la mercancía y se pasa unos controles exhaustivos de la misma. Se introduce tanto en camiones frigoríficos como en containers marítimos hasta destino, nuestras instalaciones. Se procede a la descarga de la mercancía, el peso, tallas, control, etiquetado y almacenamiento de las mismas en las cámaras frigoríficas. Todo un proceso controlado por todo el equipo de la empresa Miguel Médicis S.A.