Hoy en nuestro blog os traemos una receta de calamares en salsa para chuparse los dedos.
Si tienes invitados, esta receta es un plato que nunca falla y es muy agradecido al paladar.
FICHA TÉCNICA:
- Dificultad: 3/5
- Tiempo de cocción: 45 minutos
- Listo en: 60 minutos
- Plato: Segundo plato
INGREDIENTES (4 comensales)
- 1 kilo de calamares
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde o rojo
- 1 zanahoria
- 4 tomates grandes (maduros)
- 2 dientes de ajo
- Azafrán
- Pimentón
- Tomillo
- Orégano
- Sal
- Aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Ponemos una olla con un chorro de aceite de oliva, añadimos el pimiento, la cebolla y el ajo troceados. Añadimos también la sal.
- Seguidamente echamos el calamar cortado en trocitos.
- Añadimos nuestras especias (azafrán, pimentón, tomillo y orégano)
- Agregamos la zanahoria bien cortada en cachos pequeños.
- Ya tenemos casi todos los ingredientes, ahora toca cocinar a fuego lento. Acuérdate de mover de vez en cuando para que todos los alimentos suelten su jugo.
- Mientas, vamos a rallar los tomates. También sirve una lata de tomate triturado.
- Cuando ya los tengas, añádelos a la olla.
- Deja cocinar todo durante unos 35-30 minutos.
- Cuando veas que los calamares estén tiernos, retira del fuego la olla y déjala reposar.
- ¡Y ya está listo! Puedes acompañar este rico plato con unas patatas al horno, estará espectacular.
¡Ah! Y no te olvides de poner pan en tu mesa, estamos seguros de que tus invitados van a repelar el plato.
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