Receta de calamares en salsa

Receta de calamares en salsa

 

Hoy en nuestro blog os traemos una receta de calamares en salsa para chuparse los dedos.

Si tienes invitados, esta receta es un plato que nunca falla y es muy agradecido al paladar.

FICHA TÉCNICA:

  • Dificultad: 3/5
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Listo en: 60 minutos
  • Plato: Segundo plato

INGREDIENTES (4 comensales)

  • 1 kilo de calamares
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde o rojo
  • 1 zanahoria
  • 4 tomates grandes (maduros)
  • 2 dientes de ajo
  • Azafrán
  • Pimentón
  • Tomillo
  • Orégano
  • Sal
  • Aceite de oliva

PREPARACIÓN

  1. Ponemos una olla con un chorro de aceite de oliva, añadimos el pimiento, la cebolla y el ajo troceados. Añadimos también la sal.
  2. Seguidamente echamos el calamar cortado en trocitos.
  3. Añadimos nuestras especias (azafrán, pimentón, tomillo y orégano)
  4. Agregamos la zanahoria bien cortada en cachos pequeños.
  5. Ya tenemos casi todos los ingredientes, ahora toca cocinar a fuego lento. Acuérdate de mover de vez en cuando para que todos los alimentos suelten su jugo.

 

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  1. Mientas, vamos a rallar los tomates. También sirve una lata de tomate triturado.
  2. Cuando ya los tengas, añádelos a la olla.
  3. Deja cocinar todo durante unos 35-30 minutos.
  4. Cuando veas que los calamares estén tiernos, retira del fuego la olla y déjala reposar.
  5. ¡Y ya está listo! Puedes acompañar este rico plato con unas patatas al horno, estará espectacular.

 

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¡Ah! Y no te olvides de poner pan en tu mesa, estamos seguros de que tus invitados van a repelar el plato.

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