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La captura de ballenas en el Cantábrico
Alguna vez habrás visto una de esas películas de balleneros cazando en lugares remotos, entre témpanos de hielo. 8 hombres duros en una embarcación frágil intentando capturar un animal de 50 toneladas con tan solo la ayuda de arpones y cuerdas. Lo que muchos no saben es que estas mismas imágenes se repetían en el mar Cantábrico no hace tanto tiempo. Por eso no es raro ver ballenas en los escudos de muchos lugares de Galicia, Asturias o Cantabria y mucho más común encontrarlo en los de los pueblos costeros vascos. 8 siglos de pesca de la ballena franca Se tiene constancia de la caza de la ballena desde el Siglo XII en el País Vasco. Inicialmente su famoso... Leer más
Pescados y marisco a la brasa
Cuando hablamos de hacer una barbacoa, nuestra mente se va directa a las carnes. Pero a la barbacoa se pueden hacer platos mucho más saludables. Como verduras o pescados. A continuación te vamos a ofrecer cuatro recetas saludables para chuparse los dedos. Cuatro platos cuyo ingrediente estrella es uno de nuestros productos. Buen provecho.   Pulpo a la brasa     Ingredientes (4 personas) 4-8 patas de pulpo cocidas (más finas para aperitivo y más gruesas para plato principal). Aceite de oliva virgen extra Sal fina. Sal maldon.   Elaboración Unta la parrilla con aceite de oliva y ponla a calentar. Cuando esté caliente pon sobre ella las patas.... Leer más
Las altas temperaturas del mar atraen a estos visitantes tan incómodos para los bañistas, las medusas. En Miguel Médicis os hemos preparado esta infografía con algunas de sus caraterísticas, tipología y consejos para cuando recibamos una de sus dolorosas picaduras. Leer más
Los peligros de la pesca ilegal
El pasado 5 de junio tuvo lugar el primer Día Mundial contra la Pesca Ilegal, No Declarada y No Reglamentada(Pescado INDNR). Cada día más agencias y gobiernos empiezan a ser conscientes de lo importante que puede ser eliminar la pesca ilegal para garantizar el futuro de este sector. La pesca ilegal en cifras Según las estimaciones de WWF, la mayor organización internacional independiente dedicada a la defensa de la naturaleza y el medio ambiente, el 15% del pescado que entra en Europa proviene de prácticas ilegales. Cada año se capturan ilegalmente en todo el mundo entre 11 y 26 millones de toneladas de pescado, lo que supone unas pérdidas anuales de entre 10... Leer más
Cómo consumir pescado y marisco sin riesgo de anisakis
Hoy en día disponemos de todos los medios necesarios para mantener a raya el anisakis, una larva que suele encontrarse en algunos pescados y mariscos frescos. Por este motivo no debemos tener miedo al consumo de pescado y marisco fresco, ya que con mantener unas sencillas reglas podemos librarnos de él sin problemas. Para empezar es conveniente saber un poco sobre este animal marino con forma de muelle. ¿Qué es el anisakis? El anisakis es un parásito que puede encontrarse en el pescado y en los cefalópodos (calamar, pulpo, sepia…) y que puede llegar a provocar alteraciones digestivas (anisakiosis), que en el algunos pueden ser graves. Esta enfermedad solo se... Leer más